Brasserie des sommets

OBJECTIF PÉDAGOGIQUE

A partir d’une mise en situation en tant que collaborateur junior du cabinet comptable SAE, les objectifs sont pour l’étudiant de :

  • Conseiller le client « la Brasserie des sommets » : 
    • En lui fournissant de l’information relative à son activité (tableau de bord). L’atteinte de cet objectif repose sur la tenue de la comptabilité; 
    • En formulant des propositions sur des problématiques de gestion incluant des aspects organisationnels, juridiques, fiscaux, informatiques et mercatiques.
  • S’assurer de la conformité de l’information qu’elle soit fournie par le client ou remise à ce dernier. 
  • Mettre en œuvre un système d’information de gestion.

Ce cas est modulable en fonction du temps disponible, du moment choisi et des objectifs de la formation. Certains éléments sont directement utilisables et d’autres éléments sont des points de départ pour aborder d’autres notions comme l’économie, les ressources humaines, l’anglais, le droit, le développement durable…

La maitrise des premières bases de comptabilité est souhaitable pour démarrer la tenue de la comptabilité. La Marée fraternelle et ses compléments constituent un point d’entrée pédagogique intéressant.

Le cas se compose de :

  • 2 activités de découverte (activité de la brasserie – lettre de mission)
  • 4 missions de conseil (énoncé étudiant, éléments guides pour l’enseignant)
  • 5 périodes d’activité (documents commerciaux et financiers de la société) soit environ 120 documents.

Il est accompagné d’une notice pédagogique, d’un journal des écritures, chaque année une version actualisée des documents est disponible sur la page de téléchargement.

  • Mission de tenue d’une comptabilité d’entreprise
    • Enregistrement des opérations courantes
    • Déclaration de TVA
    • Rapprochement bancaire
    • Présentation des documents de synthèse
  • Missions de conseil
    • Juridique (conformité, RGPD, CNIL, …)
    • Informatique (équipement, sauvegarde des données)
    • Communication numérique (fichier client, site internet, …)
    • Mathématiques (coût de transport, emprunt simple, escompte, évolution d’activité, …)
    • Besoin d’équipement (véhicule utilitaire)
  • Des livrables
    • Des livrables intermédiaires : journal, déclaration de TVA, balance, état des stocks, …
    • Un livrable final : présentation argumentée des documents de synthèse au client
    • Des notes de synthèse sur les différentes thématiques de comptabilité, informatique et mathématiques.
  • Prolongements possibles
    • Opérations de fin d’exercice (stocks, régularisation des charges et produits)
    • Introduction au calcul de coûts
    • Introduction à l’analyse des documents de synthèse
    • Logiciels métiers (gestion commerciale, comptabilité, PGI, …)
    • Tenue comptable de quatre périodes d’activité supplémentaires

PUBLIC CIBLE

Ce cas s’adresse à un public de gestionnaires.
Ce public peut être en BUT, BTS, Licence professionnelle, Licence générale ou école de commerce.
Il constitue un point d’entrée dans la mise en œuvre d’une SAé du semestre 1


CONDITIONS DE VENTE

Les documents attachés aux mallettes sont envoyés par mail.

Envoyez le bon de commande par mail à contact@grapfig.net

N’hésitez pas à nous contacter pour nous faire part de vos questions et commentaires.


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